Reduzir o consumo de sal é fundamental para prevenir diversas doenças cardíacas.
Dicas de como reduzir o consumo de sal:
Usar uma colher de chá como medida, durante a confecção, evitando o uso de por sal “a olho”;
Evitar adicionar sal aos alimentos, pois estes geralmente já contêm sal;
Não colocar o saleiro na mesa durante as refeições;
Optar por comidas grelhadas ou assadas, evitando pratos com muitos molhos, queijos ou mesmo fast food;
Ingerir alimentos ricos em potássio, como beterraba, laranja, espinafre e feijão, pois ajudam a diminuir a tensão arterial e corta os efeitos do sal.
Deve-se reduzir gradualmente a quantidade de sal para dar tempo às papilas gustativas e ao cérebro para se adaptarem ao novo sabor e, normalmente, ao final de 3 semanas, já se consegue tolerar a alteração do sabor.
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